Sidney Place, seudónimo de Xavier Marcel Boulestin (1877 – 1943), fue un chef y escritor francés, muy famoso en Inglaterra y en Estados Unidos por ser uno de los que dieron a conocer la cocina francesa en el mundo de habla inglesa. En su juventud fue colaborador de la escritora Colette y de su marido Willy, para quienes trabajó como negro literario. Se estableció en Londres a partir de 1906. Murió durante la ocupación alemana en París, donde se había trasladado para estar cerca de su compañero sentimental, Robin Adair, al que, por ser británico, los nazis ha-bían encarcelado en una prisión cercana a esa ciudad.

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